Interview met onze compost-man Guus
Hoewel Guus niet graag in de schijnwerpers staat, kennen velen hem omdat hij zeer regelmatig op de boerderij te vinden is. Daar heeft hij zijn ’eigen’ klus, namelijk het maken van compost van het organisch afval van onze boerderij. Hij maakt zowel compost uit koeienpoep en stro, als compost die uit takken, overgebleven groen en dergelijke wordt samengesteld. Ook beheert Guus enkele wormenhotels die voor ‘wormenthee’ zorgen, die gebruikt wordt in de kas en in de kruidentuin ter verbetering van de bodem.
Hoe werkt het eigenlijk?
‘Bij composteren gaat het vooral om zuurstof toevoegen. Dat doe ik door regelmatig de compost om te scheppen. Het komt erop neer dat compost moet rijpen voordat deze gebruikt kan worden’. Eerst zorgt Guus ervoor dat de temperatuur van de composthoop tussen de 30 en 60 graden wordt. Als de temperatuur gedaald is, is de compost rijp voor gebruik. Dit kost drie tot vier maanden. ‘Dit jaar hebben we compost voor het uitrijden over de velden deels moet inkopen, omdat onze compost nog niet rijp was. Volgend jaar hebben we waarschijnlijk wel genoeg.’
Hoe zorg je voor hogere temperaturen?
'Eerst maak ik een soort lasagne van lagen groen en bruin. Groen is groente-afval, bladeren en gras. Bruin bestaat uit takken en stro. Door koffieprut en karton toe te voegen, stijgt de temperatuur sneller dan zonder deze toevoeging.’
Samenwerking met café Sam
Sinds een paar weken haalt Guus iedere week een bak van 25 liter koffieprut op bij café Sam. Samen met wat leden aan koffieprut meenemen, kan hij tot wel 100 liter per week gebruiken. Jouw koffieprut (of van je werk) is dus van harte welkom (inclusief filters)! |
