Bakplaat met zomergroenten
Zomer Bakplaat met geroosterde zomergroenten Geroosterde zomergroenten van eigen land: courgette, prei, paprika en tomaat gaan samen met knoflook en verse tuinkruiden de oven in. Door het roosteren worden ze […]
Courgette
Lauwwarme salade van geroosterde courgette, pruimen en botersla
Zomer Lauwwarme salade van geroosterde courgette, pruimen en botersla Het zoete van de pruimen combineert verrassend goed met geroosterde courgette. De zachte botersla, hartige kaas en knapperige noten maken er […]
Koude komkommer-courgettesoep met citroenmelisse en knoflookbloemen
Zomer Koude komkommer-courgettesoep met citroenmelisse en knoflookbloemen Deze koude komkommer-courgettesoep is een frisse, zachte zomersoep: de komkommer zorgt voor frisheid en de jonge courgette geeft wat meer body. 👥 Aantal […]
Gevulde zapalito’s met prei, courgette en aubergine
Zomer Gevulde zapalito’s met prei, courgette en aubergine Gevulde zapalito’s zijn een zomerse traktatie: de ronde vorm werkt als een natuurlijk ovenschaaltje en het stevige vruchtvlees blijft mooi in vorm, […]
Mediterrane ovenschaal met drie soorten courgette en aubergine
Zomer Mediterrane ovenschaal met drie soorten courgette en aubergine Deze mediterrane ovenschaal zit boordevol zomer: gele courgette, groene courgette, zapalito’s en aubergine behouden elk hun eigen smaak en structuur, afgemaakt […]
Geroosterde bloemkool met courgette, knoflook en verse kruiden
Zomer Geroosterde bloemkool met courgette, knoflook en verse kruiden Een eenvoudig zomers groentegerecht waarin de bloemkool licht krokant wordt en de courgette zacht en sappig blijft. 👥 Aantal personen 4 […]
Krokante oesterzwammen met geroosterde bloemkool, courgette en groene kruidensaus
Zomer Krokante oesterzwammen met geroosterde bloemkool, courgette en groene kruidensaus Een feestelijk vegetarisch gerecht met krokante oesterzwammen, geroosterde groenten en een frisse saus van peterselie en kruiden uit eigen tuin. […]
Gevulde courgette met tartaar (voor 2 personen)
Gevulde courgettes zijn een heerlijke en lichte maaltijd die zowel doordeweeks als bij een etentje goed tot hun recht komen. In dit recept combineren we de zachte smaak van courgette […]