Gebraden Yacon met Knoflook, Tijm en Citroen
❄️ Winter Gebraden Yacon met Knoflook, Tijm en Citroen Een bijzonder recept waarin deze bijzondere wortel de aandacht krijgt die het verdient! Geroosterde yacon met honing en kruiden, geserveerd op […]
Yacon
Hartige winterstoof met yacon, prei en knolselderij
❄️ Winter Hartige Winterstoof met Yacon, Prei en Knolselderij Een lichte maar toch romige stoof waarin de frisse zoetheid van yacon mooi contrasteert met de aardse knolselderij en de zachte […]
Wat is Yacon voor een groente?
Yacón komt uit het Quechua, de taal van de Inca’s. Het woord betekent letterlijk: “Waterwortel” of “waterknol”. Dat verwijst naar hoe sappig de knol is — hij bestaat voor een […]
Geroosterde Spruiten & Yacon met Honing-Mosterd en Knapperige Tijm
Deze geroosterde spruiten & yacon zijn een ode aan de herfst: warm, geurig en vol verrassende smaken. De zachte zoetheid van yacon combineert prachtig met het nootachtige van spruiten en […]