Uit de kruidentuin
Verfrissende drankjes met kruiden
Genoeg drinken is belangrijk, zeker op warme dagen. Met een paar blaadjes uit de kruidentuin wordt een kan of glas ijskoud water meteen vrolijker. Hieronder staat welke drankjes met kruiden je kunt maken en wat daarvoor op de boerderij te vinden is.
Wat je in de kruidentuin vindt
Verse munt in diverse soorten en smaken, citroenmelisse, komkommerkruid met de blauwe bloemetjes en niet de blaadjes, citroentijm en lavendel.
Fruit erbij
Je kunt altijd een paar bramen, aardbeien of frambozen toevoegen. Ook die vind je in het seizoen op de boerderij. Leuk voor de kleur en meteen een extra smaakje.
Siroop maken
Ook vlierbloesem vind je in het seizoen op onze boerderij. De bloemenschermen worden gebruikt om limonadesiroop van te maken. Van lavendel kun je eveneens siroop maken.
De groente in dit recept komt uit onze eigen tuin in ‘t Groot Clooster in Heemstede, waar ruim 500 leden samen een ecologische, natuurinclusieve boerderij runnen, biologisch en met respect voor de natuur en de dieren. Op deze plek wordt al sinds 1455 onafgebroken landbouw bedreven. Over de toekomst van dit eeuwenoude cultuurlandschap wordt nu nagedacht in de gebiedsontwikkeling: het dreigt te veranderen in een aangelegd recreatief landschapspark.
Lees waar wij voor staan