Deze plaat met shiitake voor kids laat zien dat de paddenstoel op hout groeit, dat zijn naam uit Japan komt en dat zijn sterke, hartige smaak umami heet. De kids-tip is een proefproefje: ruik eerst aan een rauwe shiitake en daarna aan een gebakken shiitake.
De afbeelding bij dit kookweetje is met AI gemaakt en dient ter illustratie.