Een frisse wintersalade met een mooie mix van smaken: nootachtig, licht pittig en perfect voor het seizoen. Grün im Schnee, veldsla en winterpostelein vormen samen een zachte, groene basis. Met biet,
Ingrediënten (2 personen)
- Handvol Grün im Schnee, grof gesneden
- Handvol veldsla
- Handvol winterpostelein
- 1 kleine rode biet, gekookt en in blokjes
- 1 kleine appel, in dunne plakjes
- Handvol geroosterde walnoten
- Dressing: 1 el olijfolie, 1 tl mosterd, 1 tl honing, 1 tl witte wijnazijn, snuf zout
1
Meng Grün im Schnee, veldsla en winterpostelein in een kom.
2
Schep er de rode biet en appel doorheen.
3
Klop de dressing en giet over de salade.
4
Maak af met walnoten.
🌿
kruiden uit onze tuin die erbij passen
- Bieslook, krulpeterselie, oregano (heel subtiel), citroenverbena (rasp héél klein beetje over de appel).