Nieuwsbrief voor leden - nr. 123 - 10 november 2024

Update van de boeren

Boer Grietje verzorgt deze week een terugblik op afgelopen week. Zij laat zien en vertelt hoe de vier varkens voorbereid zijn om naar het slachthuis te gaan. En hoe de moedervarken Ada en haar biggen vanaf nu in de grote weide aan het wennen zijn. 

Natuurlijk is er nog veel meer gebeurt en is boer Daniël weer teruggekomen van een korte, welverdiende vakantie.

Klik op de afbeelding om het filmpje te bekijken.

Herfstklus: fruitboomplantdag (16 november)

Komende zaterdag (16 november) is de Herfstklusdag omgedoopt naar de Fruitboomplantdag. Heb je zin en tijd om een uurtje of meer te komen helpen? Dan ben je van harte welkom tussen 10 en 14 uur. Doe je laarzen en neem je schop mee!

Soep!?

Kook jij een lekkere pan soep voor bij de lunch? Meld je even bij Annemarie (annetiggelman@hotmail.com).

Wat gebeurt er zoal in de kas?

Zoals jullie kunnen zien zijn inmiddels de eerste kasplantjes gezet in onze mooie nieuwe tunnelkas. Deze plantjes, zoals sla, raapstelen, rucola en spinazie, hebben de komende tijd ook onze aandacht nodig.

Coördinatie

Helonne en Josy pakken de coördinatie van de werkzaamheden samen met de boeren op. Zij gaan met een klein groepje kennis en ervaring opdoen en een schema maken voor de werkzaamheden in de kas.

Interesse?

Mocht je interesse hebben om in dit groepje te komen zodat je ook het werk in de kas kan (gaan) begeleiden, stuur dan een berichtje naar Helonne of Josy (zie Inzetrooster-Personen voor hun contactgegevens.

Via het inzetrooster zullen er dienstjes opengezet worden voor werken in de kas, op die momenten is er iemand aanwezig om het werk te begeleiden.

Alternatief voor de Fruitboomplantdag

A.s. zaterdag zijn jullie alvast welkom om te helpen met wieden en schoffelen. We hopen zo samen te zorgen dat er nog wat leuke oogst in de winter uit de kas kan komen. Als je het werken in de fruitboomgaard iets te uitdagend vindt, zien we je graag zaterdag de 16e vanaf 10 uur in de kas!

Kruidenboetiek (16 november)

Het kruidenteam nodigt alle leden uit om a.s. zaterdag 16 november tijdens de uitgifte langs te komen bij hun 'Kruidenboetiek' met calendulazalf, gedroogde culinaire kruiden en wat ingrediënten voor thee.

Kandidaatstelling secretaris

De Algemene Ledenvergadering vindt plaats op donderdag 28 november om 20.00 uur in De Pinksterkerk te Heemstede. Voordrachten van kandidaten door leden moeten schriftelijk bij het bestuur worden ingediend, uiterlijk 14 dagen voor deze ledenvergadering, dus uiterlijk 14 november. Een voordracht dient vergezeld te gaan van een schriftelijke verklaring van de voorgedragen kandidaat, waarin de kandidaat zich bereid verklaart een eventuele benoeming te aanvaarden.

AGENDA

Zaterdag 16 november: Uitgifte & Kruidenboetiek & Fruitboomplantdag (10 - 14 uur)

Zaterdag 23 of 30 november: Uitgifte met vlees

Donderdag 28 november: ALV in de Pinksterkerk (vergadertussen uiterlijk 21 november online)

Dagelijks: genoeg werk te doen! Kijk in het Inzetrooster.

De nachtcamera heeft bevestigd dat de tunnelkas 's nachts regelmatig bezocht wordt door nieuwsgierige bezoekers. Zowel een vosje als een haas komen polshoogte nemen. 

De Zwammerij & koffiedik?

Na twee uitgiftes hebben we voor 66 kilo uitgegeven aan alle leden: 441 monden á 150 gram oesterzwammen per mond. We verwachten volgende week weer oogst te hebben en starten met een nieuwe ronde uitgifte. Het is wel kouder geworden en het is ook voor ons even afwachten wat dat betekent voor de groei. Maar we hebben goede hoop, neem dus weer een bakje mee.

Hoe verder na deze eerste oogst?

Na de oogst van volgende week hebben alle pakken hun eerste vlucht gehad en het duurt dan naar verwachting drie tot vier weken tot we opnieuw kunnen oogsten. Deze tweede vlucht zal minder zijn dan de eerste. Ook zal het weer waarschijnlijk invloed hebben op de groei.

Oesterzwammen kweken op koffiedik; hoe werkt dit?

Op koffiedik groeien makkelijk schimmels, vergelijkbaar met de schimmels die we van brood kennen. Deze schimmelsoort groeit veel sneller dan de oesterzwam-schimmel. Voordat we op de boerderij genoeg voorraad koffiedik hebben verzameld, zit deze dus al vol met voor ons de verkeerde schimmel. 

Bij koffiedik-oesterzwammen kwekerijen steriliseren ze de koffiedik voordat ze deze injecteren met oesterzwam-schimmel. Deze heeft dan een voorsprong in de groei en kan andere schimmelsoorten verdringen.  

Thuis kun je prima oesterzwammen op koffiedik kweken omdat je koffiedik direct bij de schimmelcultuur kunt voegen. Door het koffiezetten is het koffiedik schoon van andere schimmels. De kans dat andere schimmels de koffiedik besmetten is veel minder. 

Als straks de oesterzwammen op de boerderij geen vrucht meer geven, kun je een stukje van het broed meenemen (meer info volgt over een paar weken). Waarschijnlijk levert dit broed in een omgeving met nieuw voedsel en hogere luchtvochtigheid (vochtig koffiedik) de goede omstandigheden om weer te groeien. Zo kun je zelf je eigen kwekerij beginnen. Er zijn heel veel filmpjes van thuis kweken van oesterzwammen op het internet. 

En ga je niet voor de oesterzwammen thuis, dan kun je je koffiedik toch meenemen naar de boerderij. Die wordt dan gebruikt voor de compost.

Wist je dat ...

... we op onze boerderij in de schuur een heuse F'Art hebben? F'Art staat voor Farm Art, ofwel Kunst op de Boerderij. Met dank aan de creativiteit van Leon.