Veel mensen eten graag chia zaadjes als extraatje in het eten. Maar wist je dat we ook powerfood van eigen bodem hebben op de boerderij?
De zaadjes van brandnetels zijn echte powerbommetjes en een mooie aanvulling in de smoothy of in je muesli ontbijtje. Ook in soep of salade kunnen ze worden toegevoegd.
Hoe oogst je deze zaden?
Knip met een scherp klein schaartje de zaadjes van de brandnetels af en bewaar ze in een doosje. Kies hiervoor een droge dag uit; natte zaden gaan gemakkelijk schimmelen. Let er op dat de zaden ‘rijp’ zijn bij de oogst, maar nog niet bruin. Je droogt de zaden voor gebruik. Je kunt dit doen op de verwarming, op een droge plek uit de zon, of met een voedseldroger.