Dit groente gerecht past altijd. De prei kun je stoven in de pan, in de oven, of op de BBQ. Wanneer je de prei op de BBQ legt haal je de buitenste (verkoolde) bladeren er af.
De prei stoof je in 10 min gaar. De saus bereid je koud erbij.
Prei:
Ga uit van 1 medium prei per persoon.
. Wikkel de prei in aluminiumfolie voor de oven, pof deze 10-15 min in een voorverwarmde oven (200 graden)
. In de pan hoef je slechts een scheutje bouillon toe te voegen en de prei zachtjes te stoven (10 min)
. Op de BBQ kun je de prei zo op de grill leggen en de BBQ sluiten (met deksel) of een deksel op het rooster leggen (10-15 min)
De ingrediënten voor de saus:
. 100 ml (plantaardige) kookroom
. 1 el grove mosterd
. peper/zout
Tip: nog een paar stengeltjes bieslook fijn knippen en aan de saus toevoegen maakt het helemaal feestelijk af